Stellvertretender Produktionsleiter (m/w/d) in Vollzeit

Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort für seine Großküche in der Uniklinik Essen einen stellvertretenden Produktionsleiter (m/w/d) in Vollzeit. Arbeitszeitrahmen Montag bis Sonntag zwischen 6:00 und 14:12 Uhr (7,8 Stunden) bei einer 5-Tage-Woche (Wochenendeinsatz alle 14 Tage und Feiertage mit entsprechendem Freizeitausgleich). Werden auch Sie Teil der Klüh-Familie.

Ihre Vorteile

• Urlaubsanspruch, Sonntagszuschlag und Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW)
• Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. verschiedene Qualifizierungsmöglichkeiten zur Führungskraft, IT-Seminare, Rhetorikkurs und über 100 weitere Angebote mehr
• Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Getränke frei und Essen für 1,50 € pro Tag (falls Sie es wünschen)
• Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing auch zur privaten Nutzung
• Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuß für die betriebliche Altersvorsorge
• Top erreichbar - U-Bahn-Station Holsterhauser Platz

Ihre Aufgaben

• Stellvertretender Produktionsleiter als kompetente stellvertretende Führungskraft für die zentrale Cook-Chill-Küche
• Produktion inklusive Qualitätskontrolle für ca. 2.200 Verpflegungseinheiten
• Erstellung von Kalkulationen und Rezepturen mit einem Warenwirtschaftssystem
• Einhaltung und Überwachung des HACCP-Konzeptes
• Bindeglied zwischen dem Produktionsleiter, den Diätassistenten/-innen und der Küche zur Patientenverpflegung sowie Mitarbeiterverpflegung
• Gestaltung der Dienstplanung in Zusammenarbeit mit dem Produktionsleiter

Ihr Profil

• Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)/ Lebensmitteltechnologe (m/w/d)
• Erfahrung in der logistischen Steuerung eines Verpflegungsbereiches (Weiterbildung zum diätetischen Koch (m/w/d) ist von Vorteil)
• Kosten- und Qualitätsbewusstsein sowie wirtschaftliche Betriebsführung
• Gute EDV-Kenntnisse und analytische Denkweise
• Kommunikationsstärke, soziale Kompetenz gegenüber Mitarbeitenden sowie ein hohes Maß an Motivation und Eigeninitiative