Sous Chef (m/w/d)

Sous Chef (m/w/d)

in Vollzeit

Die GOP Entertainment-Group ist mit mehr als 800 Mitarbeitern und über 800.000 Gästen jährlich eines der führenden Unternehmen der Entertainmentbranche. Für unseren Standort in Essen suchen wir für das GOP Varieté-Theater und das anhängende Restaurant „Leander“ einen kreativen Sous Chef.
Mit unseren regelmäßig wechselnden Shows begeistern wir unsere Gäste jedes Mal aufs Neue - aber genauso begeistern wir unsere Gäste mit unserer exzellenten Küche. Dazu gehören die saisonal wechselnden Menükreationen und eine genussvoll abgestimmte Snackkarte im Varieté-Saal sowie unser Sonntagsbrunch und das Wunschmenü im Restaurant Leander.
Beginn: ab sofort bzw. nach Absprache

Freu Dich auf:

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem stetig wachsenden Unternehmen
• Familiäre, lockere Atmosphäre mit flachen Hierarchien und viel Spaß bei der Arbeit
• Leistungsgerechte & faire Bezahlung inkl. Nacht- und Feiertagszuschlägen
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Bereitstellung der Arbeitskleidung
• Freikarten & Rabatte bis 50% in allen sieben GOP Häusern (Restaurant und Varieté)
• Sonderkonditionen bei bekannten Firmen und Marken (corporate benefits)
• Getränkeflatrate während der Arbeitszeit (Kaffee, Tee, Wasser, Apfelsaftschorle)
• Weiter-bildungsmöglichkeiten & Fachschulungen
• Verschiedene Mitarbeiterevents
• Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter Prämie
• Bonuszahlung bei Abschluss der Betrieblichen Altersvorsorge
• Digitale Zeiterfassung / Überstundenabbau durch Freizeitausgleich

Deine Aufgaben

• Vertretung und Unterstützung des Küchenchefs in allen organisatorischen Aufgaben
• Vor- und Zubereitung von Speisen des aktuellen Angebots
• Kostenbewusstes Handeln und Zahlenmanagement
• Mitarbeiterführung
• Kalkulation und Entwicklung des Angebotes
• Waren-eingangskontrolle und Lagerhaltung
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablaufes in der Küche
• Unterstützung bei der Betreuung von Auszubildenden
• Einhalten und kontrollieren der HACCP-Standards
• Einhaltung und kontrollieren der hauseignen Qualitätsstandards
• Kontrolle und Einhaltung der vorgegebenen Wareneinsätze

Das bringst Du mit

• eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Erfahrung in Führungsposition
• hohes Qualitätsbewusstsein
• einen selbstständigen, flexiblen und teamorientierten Arbeitsstil
• Motivation, Kreativität, Belastbarkeit
• gepflegtes und freundliches Erscheinungsbild
• sicheres und freundliches Auftreten
• keine Angst vor Gastkontakt

Deine Ansprechpartner

Tim Hülsewiesche

KÜCHENCHEF

(02 01) 247 93 48
(02 01) 247 93 44
t.huelsewiesche@variete.de
Oder bewirb dich direkt online!
Für Rückfragen stehen wir Dir gerne zur Verfügung.
Bitte schick uns Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive Lebenslauf, Zeugnissen und Lichtbild.
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung, denn auch DU bist die Show!