Koch M/W/D Allein-Koch für Abneds und das Wochenende.

Das Akzent Hotel Gut Höing ist ein familiengeführtes Hotel Garni in der dritten Generation. Das aus einer Landwirtschaft entstandene Hotel liegt am Rande des Ruhrgebietes am Tor zum Sauerland. Das Hotel der AKZENT Kooperation besteht aus drei Gebäuden mit insgesamt 52 unterschiedlich eingerichteten Zimmern und Appartements. Nebst der Rezeption verfügt das AKZENT Hotel Gut Höing über einen Frühstücksraum und zwei Tagungsräumen. In dem anliegenden Garten findet sich noch eine Terrasse. Unsere Gäste werden durch ein kleines Team, aus verschiedenen Nationalitäten und Generationen, begrüßt und während des Aufenthalts umsorgt. Die Kollegen dürfen bei uns eine flache Arbeitshierarchie genießen, bei welcher jeder seine Ideen gerne einbringen und kreativ werden kann, um gemeinsam das Gut voranzubringen und um noch viele Jahre unsere Gäste empfangen zu können.
Das hört sich ansprechend an und Sie möchten das Arbeitsleben des Akzent Hotel Gut Höing live erleben und beleben? Dann kommen Sie ins Team!
Ihr Arbeitsleben:

• Verantwortung für und Durchführung des à la Carte Angebots am Abend
• Vorbereitung des Angebots zu Mittag- und Abendessen bei Tagungen (Menü und/oder Buffet)
• Verantwortung für und Durchführung von Veranstaltungen am Wochenende.
• Erstellung eines F&B Angebots/ Menü-Planung, das dem Unternehmensleitbild und dem vorgegebenen Budget entspricht
• Gewährleistung eines guten Küchenergebnis, unter optimaler Verwendung der vorhandenen Materialen, Geräte und Ressourcen
• Wareneinkauf, Kücheninventur, Dokumentation der Küchenprozesse und Lagerhaltung Food
• Akquise von Lieferanten der Region
• Einhaltung jeglicher Hygiene-, Qualitätsmanagement- und Qualitätssicherungsvorgaben, insbesondere des HACCP Konzeptes sowie sonstigen Richtlinien im Umgang mit Lebensmitteln
• Verantwortung für die gesetzten Küchenstandards
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen/Mitarbeitern des Unternehmens

Ihr Profil

• abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation bzw. Erfahrung
• Berufserfahrung als Koch oder in vergleichbarer Position in einer Hotelküche sind erforderlich
• Vorlieben für Arbeitszeiten in der Abendschicht Mo. - Do. 17:00 - 22:00 Uhr, und am Wochenende bei Veranstaltungen schichten von 10:00 - 16:00 Uhr oder 12:00 - 21:00 Uhr
• Mobilität, ohne Angewiesenheit auf öffentlichen Personennahverkehr um Schichtzeiten zu gewährleisten
• deutsche Sprachgewandtheit
• Verständnis für künftige Digitalisierung und stetige Weiterentwicklung unserer Abläufe
• guter Umgang mit den üblichen MS Office Programmen
• Engagement und körperliche Belastbarkeit, Stressresistenz
• selbstständige, verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise, sicheres Auftreten
• Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Konfliktfähigkeit

Wir bieten

• · Zukunftsorientierter Arbeitgeber
• Interessante Tätigkeiten
• Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und familiäres Arbeitsklima
• Übertarifliche Vergütung
• Möglichkeit zur Aus-, Fort-, Weiterbildungs- sowie Entwicklungsmöglichkeiten
• Personalrabatt bei Reisen in andere Hotels der Akzent-Kooperation
• Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
• Krankenzusatzversicherung mit Jährlichem Budget